免醒发，免揉面！咸香、酥软又拉丝的面包条
0
人做过这道菜
莫菲Moffe
每次在家做面包，最打怵的就是揉面和醒发两个步骤了，费时又费力
这次给大家分享一款省心省力的小点心
它不是传统面包，但是口感胜似面包，兼具柔软和酥脆两个特点
芝士的咸香+大蒜的辛香+蜂蜜淡淡的甜，这个黄金组合简直所向披靡
整体面团采用类似于司康的做法，通过把冷冻的黄油和低筋面粉混合搓成沙粒状，再加入液体揉成团即可，不需要揉手套膜也 不用发酵，更不用担心温度会影响面团膨发，特别适合新手
这次给大家分享一款省心省力的小点心
它不是传统面包，但是口感胜似面包，兼具柔软和酥脆两个特点
芝士的咸香+大蒜的辛香+蜂蜜淡淡的甜，这个黄金组合简直所向披靡
整体面团采用类似于司康的做法，通过把冷冻的黄油和低筋面粉混合搓成沙粒状，再加入液体揉成团即可，不需要揉手套膜也 不用发酵，更不用担心温度会影响面团膨发，特别适合新手
用料
免醒发，免揉面！咸香、酥软又拉丝的面包条的做法
-
盐+水混合均匀冷藏备用
-
直接从冰箱冷藏取出的黄油切成小块
-
用手揉搓面粉和黄油混合物，直到成粗沙状
-
加入盐水揉成团，包保鲜膜室温静置30分钟
-
静置后撒适量面粉防粘，将面团擀成长方形（参考大小27*17cm），两头向中间折叠，折成3层
-
旋转90度后继续擀长，重复折叠步骤，面团总共擀长+折叠3次
-
将鸡蛋打散，均匀刷在面团上，撒上60克马苏里拉芝士（面团一半面积即可）
-
对折面团，包裹住芝士，用擀面杖擀紧
-
表面刷蛋液，撒上60克芝士
-
切成6-7条，烤箱上火205下火200烘烤20-25min，直到表面金黄
-
酱料部分混合均匀
-
酱料均匀刷在芝士条上即可
小贴士
1.室温高的话，面团需要放在冷藏静置
2.擀面团时，每次要记得旋转90度
3.介意生蒜味，可在刷完酱料后回炉烘烤5-7min
2.擀面团时，每次要记得旋转90度
3.介意生蒜味，可在刷完酱料后回炉烘烤5-7min
