广式萝卜糕

准备好材料

将萝卜一半切细丝，一半刨细丝。切比刨粗些蒸熟后比较有口感。

虾米泡软，腊肠切粒

将粘米粉、澄面、马蹄粉、盐及水搅拌均匀

下油爆香虾米和腊肠

盛起腊肠和虾米后，跟着炒萝卜，放白糖大概煮7一10分钟，萝卜软了，煮出了萝卜水，先盛出大概半饭碗的萝卜水（用来调整萝卜面糊的稀稠）后，倒入虾米、腊肠，油、胡椒粉搅拌均匀。关火，倒入之前搅拌好的面糊快速与煮软的萝卜搅拌均匀。

拌成比较稠的生熟萝卜面糊浆。如果太稠就加小小之前盛出的萝卜水。

面糊倒入刷油的模具，上汽蒸40分钟，用筷子插入没有沾面糊就熟了。放凉2－3个小时后才切就不会切烂了