核桃酥
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人做过这道菜
玲玲_t8ix
小时候奶奶每次去市区进货都会给我们这群小娃带核桃酥、那个时候能吃到核桃酥是件比较奢侈的事……爸爸一直都酷爱这个味～今儿给老爸带点回去（就是有点可惜缺了猪油、用的花生油）
用料
| 普通中筋面粉 | 350克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个只要蛋黄 |
| 花生油 | 180克～200克 |
| 盐 | 5克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 核桃和花生 | 160克（核桃放了110花生50克） |
| 黑芝麻 | 适量表面装饰点缀用 |
核桃酥的做法
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准备材料
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蛋黄加入花生油，再加入白糖，搅拌至白糖融化
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搅拌后状态
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面粉里加入小苏打，泡打粉搅拌均匀
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将搅拌均匀的蛋液加入到面粉中，翻拌均匀、成面团备用
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核桃仁和花生用料理机打碎
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将打碎的核桃仁倒入到面团里
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翻拌均匀成团
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取适量小块面团，揉成圆形放在铺好油纸的烤盘上排列整齐，用拇指在面团上压个小窝，然后撒上黑芝麻
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烤箱先预热，开上下火170度烤15分钟。
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时间到，取出烤好的核桃酥，感觉火候有点过了
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后面一锅调整温度和时间，160度20分钟，
酥脆可口，满屋都是香味。
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用心做，简简单单，清香可口鲜美的核桃酥一样能出自自己的巧手
小贴士
如果面团按扁时，周围没有裂纹，说明面团太稀，如果容易散开，说明面团太干。
太稀时适量增加面粉用量，太干了就增加蛋液来调整
太稀时适量增加面粉用量，太干了就增加蛋液来调整
