啫啫鱼头煲（零失败）
1
人做过这道菜
奥力给小厨娘
一直想尝试的一道菜，简单又方便，一煲搞定
用料
| 姜片 | 适量 |
| 蒜 | 1整个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一丢丢 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 葱 | 两根 |
| 香菜 | 两根 |
| 洋葱🧅 | 三份一 |
| 辣椒 | 2个（不吃🉑️不加） |
| 胡椒粉 | 一点点🤏就可以了，不要放太多，不然味道会很重 |
啫啫鱼头煲（零失败）的做法
-
先把鱼头抹个味：盐，酱油，蚝油，姜片，生粉，料酒，白糖适量，胡椒粉一点点就可以了，不要➕太多，不然胡椒味道会很重！腌制半个小时就ok啦
-
把准备好的姜，蒜，辣，洋葱倒下去爆香
-
爆香后把腌制好的鱼头放到砂锅里面（有时间的话最好先煎一下再放进去，会比较香，没有时间的话直接省略煎这个步骤）
-
全部把鱼头放到锅里之后全程小火闷15分钟，煎过的鱼闷的时间可以再少一点
-
时间到啦
-
最后一步放葱跟香菜进去就好啦，不吃香菜的可以不放哟
小贴士
🌸腌制鱼的时候最好戴个手套哦，不然很容易划伤手
♥️喜欢的吃鱼头的友友们做起来吧
♥️喜欢的吃鱼头的友友们做起来吧
