雪媚娘合集

制作熟糯米粉：
糯米粉放在平底锅里小火炒至微微发黄

除黄油外的所有材料混合均匀：
糯米粉➕玉米淀粉➕白砂糖➕牛奶过一遍筛
盖保鲜膜 扎上小孔上锅蒸20分钟

蒸熟后 放入黄油
等到不烫手时 带上pvc烘焙手套防粘
开始揉面 把黄油揉进去
反复拉扯至最终能自然下垂的状态

用保鲜膜包好
冰箱冷冻15分钟

面团撒上一层糯米粉擀成长条
分割成31g一个的小剂子

像擀饺子皮一样擀圆
我一般擀成直径9cm的圆片

奶油➕糖打发装入裱花袋

👉🏻奥利奥味的雪媚娘：
面皮放入模具
挤上奶油
撒上奥利奥碎
再挤一层奶油
收口捏紧 收口处粘粉防止粘连
冰箱冷藏1小时即可

做完可以放在模具里定型