少油猪排（烤箱，空气炸锅，煎锅）
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人做过这道菜
拖延症啊ah
用料
| 猪排 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油等腌料 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
少油猪排（烤箱，空气炸锅，煎锅）的做法
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山姆猪大排刀背拍松，按自己口味腌制，然后依次粘上淀粉+鸡蛋+淀粉/面包糠，喷油
前面的做法跟常规猪排做做法一样
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空气炸锅
200度13分钟
（底下一面会粘烤网，需要垫烘焙纸）
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烤箱
预热230度，立体烤模式，烤网+烘焙纸，中层12分钟
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最后一步对比了只粘淀粉和淀粉+面包糠
结论：
1.空气炸锅优于烤箱优于煎锅
2.最后一步面包糠优于淀粉
小贴士
酥脆感跟油量成正比，这个版本因为油非常非常少，三个做法都无法达到油炸那种酥脆，作为解馋的健康替代版吧
（至少比我叫的炸猪排外卖好吃十倍
（至少比我叫的炸猪排外卖好吃十倍
