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山姆同款瑞士卷

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欧麦味的厨房  欧麦味
最近疫情影响，和孩子居家快两周了，自从做了各种蛋糕卷后，又尝试了山姆瑞士卷，万能卷的配方都在这里了。

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 55克
白砂糖 65克
低筋面粉 75克
玉米油 55克
伯爵红茶 1包
淡奶油 200克
糖 20克

山姆同款瑞士卷的做法  

  1. 把所有材料称好

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤1

  2. 油和牛奶混合

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤2

  3. 均匀搅拌

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤3

  4. 筛入低粉

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤5

  6. 蛋黄依次加入，调成面糊

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤6

  7. 面糊搅拌均匀

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤7

  8. 加入伯爵红茶粉

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤8

  9. 打发蛋白

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤9

  10. 打发好的蛋白和面糊搅拌均匀，铺上油纸，震一下气泡，放入烤箱。

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤10

  11. 烤箱150度上下40分钟

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤11

  12. 提前打发好奶油，拿油纸卷好定型，放冰箱冷藏半小时。

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤12

  13. 切好装饰，口感不错。

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤13

  14. 包装送人

    山姆同款瑞士卷的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2022-11-05 15:05:55
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