香菇鸡汤+鸡汤面（电压力锅版）

之前囤的冷冻鸡，放冷藏一晚解冻。切成半只，去掉头和屁股，切成鸡翅和鸡腿两块，剩下的放回。

前一天晚上泡好香菇，我泡多了后来有的没用上。用盐把香菇，红枣和鹿茸菇仔浸泡洗干净。鹿茸菇是买菜特价顺便带的，菌子多一点总归更鲜，没有也没事。

放料酒，三片姜片，一根葱，焯水捞出，洗去浮沫。
下一步锅里放少量油，再放三片姜片，把鸡块放进去炒至表皮微黄，取出鸡块。这一步忘拍图了放这里吧。

把鸡块，红枣，香菇，鹿茸菇和四片姜片一起放进电压力锅，加冷水至没过所有食材，再加两勺盐。根据电压力锅推荐煲汤。我是煲了半个小时。出锅可以加半勺鸡粉，喜欢清汤的可以不加。

中午没喝完的汤，晚上加点水煮开。另外烧开水煮一碗苏式细面，把面捞出，鸡汤倒进碗里，就是一碗优秀的原汤鸡汤面啦。考虑到加了水，可以酌情加点盐和鸡粉，按个人口味。