酥炸鱿鱼圈

我用的是山姆的冷冻鱿鱼1袋，解冻后，多洗几遍，沥干水份，放少许盐、白胡椒粉、十三香、姜粉（没有放姜丝）拌匀，腌制半小时。

准备一袋小酥肉粉和鸡蛋

鸡蛋调匀后加入小酥肉粉，搅拌一下，再加大概一汤勺水，按一个方向搅拌至无颗粒状，比较浓稠的酸奶状。（水一定少加）

把腌制好的鱿鱼倒入糊中拌匀，让每个鱿鱼都裹上浆。

锅烧热后倒油，有大概五六层热，筷子深入如图，就可以了。

开小火，把鱿鱼一个一个放进去，不要太多，不然会粘在一起，先不要动它，让它定型。

大概炸2分钟，炸至表面金黄捞出

开大火，油温升高后，倒入鱿鱼复炸十秒。

捞出，调个酱汁，开吃。

调个KFC的糖醋酱，一勺番茄酱、一勺蜂、半勺蚝油、半勺白糖

一个糖醋酱 一个辣椒面