迷你披萨（4寸）

披萨胚揉至面团光滑或扩展状态即可，分割成12个，每个约40～45克，静置半小时左右松弛。

用手压扁后入模整形完成，用叉子扎洞，4寸的纸模淘宝上有。烤箱38度发酵20分钟左右，轻度膨胀。

烤箱预热，180度烤8分钟，饼胚烤制定型。

中间等待的时间准备配料，批萨酱已经提前炒好冷冻了，用之前拿出来解冻即可。

肉类配料比较随意，有啥放啥，但是生的材料需要提前处理一下，否则可能烤不熟，图片中得虾仁和鲜贝是煎熟了的。

吐上披萨酱。

撒披萨草和第一层芝士。

放上肉类和蔬菜，最后再撒一层芝士。

总袋子装好冷冻保存，吃之前拿出来空气炸锅170度10～12分钟，中途可以打开看看或者调整一下温度和时长。烤箱需要高一点的温度，大概200度12分钟+220度3分钟左右上色，还是需要观察调整时间和温度。

这是空气炸锅烤的，火力大空间小，表面芝士有焦的情况。