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无技巧熏鲅鱼

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糊涂-38的厨房  糊涂-38

用料  

鲅鱼 4条
葱 半根
姜 几片
料酒 1勺
老抽 半勺
盐 三克
雪碧 1瓶
炖肉料 1包

无技巧熏鲅鱼的做法  

  1. 鲜鲅鱼不处理冷冻一下，方便切，不容易散，切成2cm左右厚片，把内脏拿筷子捯出来，

  2. 放葱姜料酒，少量味极鲜腌制半小时

  3. 油炸两遍，第一遍定型，第二遍炸酥

  4. 锅内少量油，放炖肉料炒出香味，倒雪碧烧开放入炸好的鱼，雪碧没过鱼，放一勺盐，一点老抽，开中火炖，炖至汤汁浓稠，关火，盛出放凉洒一点雪碧第二天吃更美味

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该菜谱发布于 2022-11-05 20:04:30
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