虾洗净,减去须须 因为是大头虾,肉很厚实,为了更入味,开背
准备配料: 大蒜,姜葱,干辣椒,香菜,小米椒若干,切片
锅烧热后,倒入油,先放大蒜,香葱,小米椒
炒香后,再放入干辣椒
放入大头虾
虾煸炒变红后,倒入大量的料酒
在煸炒后,加入2勺生抽,1勺老抽,少许加点水。
沸腾后,加入香菜,转小火,收汁。 同时可以家少许糖,吊鲜。
上传你做的香辣大头虾