杏鲍菇炖琵琶腿
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人做过这道菜
丸酱妈咪
生鲜琵琶腿可嫩 给孩子做过煎鸡扒 炸鸡腿
这次家里有点杏鲍菇 来吧 一起炖一炖
这次家里有点杏鲍菇 来吧 一起炖一炖
用料
杏鲍菇炖琵琶腿的做法
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1.琵琶腿冷水下锅 葱姜料酒 煮出血沫 冲洗干净后备用
2.锅里放油 少许冰糖 炒糖色 （可以参考我之前做的炖猪手炒糖色的方法）
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3.炒好糖色后放炖肉的干料 超出香味
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4.放葱姜继续煸炒
5.放生抽料酒老抽盐和一点醋煸炒
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6.放一罐啤酒 大火煮开 小火炖一小会儿
7.转到高压锅 加入切好的杏鲍菇后 选择鸡鸭按钮 炖煮 放气后就可以享受美味了
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还可以再加入煮好的鸡蛋 记得剥壳
小贴士
1.冷水下锅去血沫
2.啤酒不够可以加一瓶
3.素食主义者可以不加啤酒加水
4.杏鲍菇别切太小
5.如果口重可以多加点盐或调料
2.啤酒不够可以加一瓶
3.素食主义者可以不加啤酒加水
4.杏鲍菇别切太小
5.如果口重可以多加点盐或调料
