巧克力大米面包～（简单脏脏小可爱）
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人做过这道菜
云起kingwin
风靡日本的银奖大米面包，做成巧克力味，可可粉和巧克力馅加持，醇香加倍，糯软清甜，外形可爱，口感特别，制作简单。
参考预拌粉说明修改配方，一次发酵，总制作时间约一个半小时。
总面团约700克，70一个做十个，我一般做十二个，平均分就好，我喜欢小可爱，一次一个没负担～
参考预拌粉说明修改配方，一次发酵，总制作时间约一个半小时。
总面团约700克，70一个做十个，我一般做十二个，平均分就好，我喜欢小可爱，一次一个没负担～
用料
| 巧克力牛奶 | 220克（可用水替代约210克） |
| 鸡蛋 | 1个约55克 |
| 新日清大米面粉 | 400克（别的牌子没试过应该也可以） |
| 可可粉 | 20克（另外还有适量洒在表面的）（不用可可粉原味也很好吃） |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 巧克力 | 若干（巧克力币巧克力豆巧克力馅都行） |
巧克力大米面包～（简单脏脏小可爱）的做法
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我一般先放水或者奶，打蛋，放面粉，可可粉，挖个洞放酵母，4档（中低速）10分钟左右，三光，加黄油，继续5-10分钟，看状态。
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大米面粉筋度不高，不会非常厚的膜，手感也不太一样，大概拉开光滑边缘就可以了。
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滚圆面团松弛十分钟左右。
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分割整型（大小约60-70克），团成圆形最简单，要做棒槌则圆形擀开，卷起，整理成橄榄形。可以加入巧克力豆或者巧克力币，卷进去。
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圆的。
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小棒槌，常温发酵40-60分钟，有发酵箱当然更好。大概两倍大。烤箱提前预热，上190，下200，风炉降20度。
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发酵好，撒可可粉，割口，不要怕它疼，割5-7毫米，深一点。
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想怎么割都可以啦。放进预热好的烤箱，15分钟左右。
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慢慢膨胀……
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好啦！
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如果割得不够深，就没那么好看……
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趁热吃最好。冷了也好吃。但加了巧克力馅的热了比较香，冷了会有点儿硬。吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候复烤八分钟左右，一样美味～
