家常辣炒三文鱼排
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人做过这道菜
程小贝的铲屎官
我觉得食物不仅可以用来填饱肚子，用心烹饪的美食也是可以感受到爱的，甚至有疗愈心灵的神奇功效！所以，饭要用心做，因为是做给自己和家人吃的！
三文鱼是我家常备的食材，营养美味又健康，也比较容易料理！三文鱼排最常见的吃法就是烤制，撒点黑胡椒盐再用空气炸锅烤熟，也可以用平底锅煎熟！今天介绍另一种吃法，更像是一道家常炒菜！
福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油，精选当季小黑葵，采用物理剥壳压榨工艺，保留维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，优选三重锁鲜包装，锁住新鲜和营养！
在忙碌的生活中停下来感受生活，重拾幸福的“家香味”，感受｜家，在一起才有味儿｜的幸福，柴米油盐，灯火可亲，为爱下厨！
三文鱼是我家常备的食材，营养美味又健康，也比较容易料理！三文鱼排最常见的吃法就是烤制，撒点黑胡椒盐再用空气炸锅烤熟，也可以用平底锅煎熟！今天介绍另一种吃法，更像是一道家常炒菜！
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用料
家常辣炒三文鱼排的做法
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三文鱼排斩切成小块，放少许黑胡椒盐和油，抓匀后腌制10分钟！
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所有配菜洗净，西芹切段，洋葱切块，大蒜对半切开，姜切厚片，小米椒切段！
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碗汁：一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，两勺水淀粉，搅拌均匀！
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锅中多放些油，把鱼排煎至两面金黄，捞出备用！
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锅里的油不用倒，放入所有配菜，大火翻炒1-2分钟！
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放入煎好的鱼排，沿锅边倒入碗汁，转中小火翻炒均匀！不要太用力，三文鱼肉质比较嫩，容易碎掉！
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汤汁收得差不多就可以出锅了，一道下饭的家常菜！
