粉饺、三角包（钟山家庭版本）
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人做过这道菜
于饭
钟山三角包，各家不同，看个人喜欢。
用料
| 粉皮 | 适量 |
| 豆角、木耳、红花腐竹、猪肉、胡萝卜 | 2:1:1:1:0.3（大概） |
| 酱油、蚝油、盐、糖 | 适量 |
粉饺、三角包（钟山家庭版本）的做法
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豆角切丁
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腐竹泡开大概切丁
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钟山红花腐竹是这种，比较薄，但又有口感，很香。
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木耳、胡萝卜切丁
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猪肉切丁（可以用现成的半肥瘦肉末，炒的时候要炒出猪油）
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葱花切末，姜切片，炒熟把姜挑出来。
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猪肉肥肉丁先下锅炼出猪油，油渣保留。
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依次下入小葱姜、瘦肉、豆角、木耳、胡萝卜，加适当盐、酱油、蚝油，一丁点糖调味，翻炒均匀盛出。
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买来的粉皮切成合适的宽窄。
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直接在一摞粉皮上均匀放上馅料，拎起一张，提起一角，叠成直角三角形ABC。（注意尾巴留一点空间，不放馅料，最后收口用）
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右手两指按住BC，左手提起角A折叠，
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按住AC，提起角B折叠，依此循环，最后收口。
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得到三角包若干。
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水开上汽蒸3、5分钟即可。蒜米辣椒蘸料或酸梅酱都是好吃的～
小贴士
家庭做法，仅供参考。
