挪威海鲜|㊙️日本人长寿秘密⁉️青花鱼味噌汤
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人做过这道菜
yukiyuki雪雪酱
㊙️ 泄露日本长寿秘密⁉️
日本妈妈积极的给孩子吃的味噌汤。
也适合孕妇和老人经常吃的家庭料理。
有效补钙、补EPA和DHA😋
日本妈妈积极的给孩子吃的味噌汤。
也适合孕妇和老人经常吃的家庭料理。
有效补钙、补EPA和DHA😋
用料
挪威海鲜|㊙️日本人长寿秘密⁉️青花鱼味噌汤的做法
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准备材料
鱼肉控水非常重要，洗好了厨房纸擦干净。也可以选择撒少许盐放置5分钟左右后擦干净。（这步骤可以参考2022.10.10秋刀鱼蒲烧盖饭的视频）
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处理骨刺后扒皮，开始做肉泥。
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打得差不多时加味噌，生姜泥，料酒继续打到比较细腻的状态。最后加淀粉调整整体水分。
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香菇和白洋葱切丝或片，菠菜切小段焯水（做好控水）备用。
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锅里放入日式高汤，这次用了昆布木鱼花高汤，其实高汤具体做法请看下厨房。
https://www.xiachufang.com/recipe/106703777/
大火煮开先转小火放入鱼丸。表面定型了加香菇和白洋葱转中火煮熟。
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如果有浮末撇干净，放入菠菜稍微加热一下。
关火放入味噌即可。
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吃饭了
小贴士
注意⚠️火候，小火放鱼丸。关火后放味噌。
另外，蔬菜可以换胡萝卜，青菜，大白菜，大葱等等，选择1个白色和1个深色食材，又好看又好吃😋
另外，蔬菜可以换胡萝卜，青菜，大白菜，大葱等等，选择1个白色和1个深色食材，又好看又好吃😋
