鲜虾饼（儿童最爱）

鲜虾挑了虾线，去壳切碎。
裙带用水泡发备用。
将虾碎和裙带菜混合在一起剁一下，不用剁的特别碎，就稍微让虾剁的有点粘稠就可以，虾有没剁碎的不要紧，这样吃的时候还有虾肉的感觉。

加入一颗鸡蛋，一点点盐（可加可不加，虾和裙带本身就有点咸味），再加一点点黑胡椒粉提味。

加入少许面粉（不用很多）。面粉如果觉得不想加也可以，因为虾已经粘稠了，可以直接煎。我是给孩子当晚饭，所以加了点面粉做成饼，即可以当菜又是饭。

充分搅拌均匀，状态如图就可以。有种粘稠的感觉，这样很容易定型。

平底锅中加一点点油，用勺子挖混合液加入锅内，铺平摆好。一次可以做四五个。

煎至两面发黄就可以出锅了。材料可以做八九个虾饼，我们孩子一般可以吃六七个，正好一顿饭的量。如果食量大或者小的宝宝可以适当再加减一点面粉或者虾，稍微增减一下材料的量就可以。

孩子喜欢蘸番茄酱，所以每次都是搭配番茄酱一起吃。可以用泡的多的裙带菜顺便做碗汤，一顿简单的早餐或者晚餐就搞定了。