米饭杀手——蟹粉豆腐！
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人做过这道菜
苏萍萍耶
用自己做的蟹粉做蟹粉豆腐，只能说爆赞！一碗米饭是怎样吃完的都忘记了。第二碗才能慢慢品尝
用料
米饭杀手——蟹粉豆腐！的做法
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材料
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水煮沸，适量盐，豆腐切块下水至再次沸腾捞起备用。
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冷锅下油，下葱白及蒜沫炒香，下胡萝卜炒出橙油，胡萝卜的作用一是增鲜，二是增美，多了胡萝卜最后成品出来特别好看有食欲。但是胡萝卜一定要切碎成沫。
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勺入自制蟹粉，姜末。
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炒沸后加两碗水（再添鸡高汤或一勺鸡粉）
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下豆腐，下咸蛋黄，煮沸，用锅铲把咸蛋黄碾碎。
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煮沸收汁至粘稠
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撒上葱花、香菜碎，铲起出碟。
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一大勺盖在饭上，饭量翻倍。减肥的慎重。
小贴士
蟹粉也可以自己上网买秃黄油取代，咸蛋黄的加入升华了这道菜的美味程度！
