排骨家常做法,香芋蒸排骨
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人做过这道菜
马天儒
排骨是人们生活中的常见美食，除了独特的口感，肥而不腻，而且还具有韧性，越嚼越香，是很多人的喜爱。不仅好吃，营养也很丰富的，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原,吃排骨，蒸出来的，没有用油，一点儿也不油腻，却也很香。
用料
排骨家常做法,香芋蒸排骨的做法
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【做法】
1、准备排骨，冷水下锅 ，加葱姜料酒，将排骨焯水。
2、芋头去皮切块。
3、将香芋摆在盘子中。
4、焯好水的排骨清洗干净；加生抽，盐，蚝油，料酒拌均匀；加淀粉， 充分拌均匀。
5、将排骨放在香芋上面；上笼蒸上，水开后计时，蒸30分钟。如果用压力锅，上汽10分钟就好了；蒸好的排骨，放上小葱、香菜就可以上桌了。
小贴士
香芋香软糯，排骨咸鲜嫩，没有用一滴油，却香喷喷的特别诱人。
