蛋白炖奶（消耗蛋白）
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烟火妹纸
蛋白炖奶类似于双皮奶，做法稍有不同，比双皮奶更简单容易上手，吃起来奶味没有双皮奶那么重。
用料
蛋白炖奶（消耗蛋白）的做法
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蛋白里加入白砂糖
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用手动打蛋器打散
注意：只是打散，不是打发！！！
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加入牛奶搅拌均匀
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过筛
注意：一定要过筛，把没打散的蛋白筋和泡沫过滤掉，这样成品才会细腻！！！
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过筛的蛋白牛奶液先静置10分钟，然后盖保鲜膜冷水入锅蒸，大火烧开，水开后转中小火蒸10分钟，关火焖一会儿
注意：要改中小火，火太大容易老！！！
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出锅，表面光滑
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内部也没有大的蜂窝状（可以趁热吃，也可以放冰箱冷藏后吃，还可以加蜜豆、芒果、坚果等）
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嫩嫩哒
小贴士
1、蛋白只是打散，不是打发；
2、混合后的蛋白牛奶液一定要过筛；
3、盖保鲜膜后蒸，避免水滴入表面不光滑。
2、混合后的蛋白牛奶液一定要过筛；
3、盖保鲜膜后蒸，避免水滴入表面不光滑。
