先腌肉。牛肉，葱姜，蛋清，料酒，生抽，一点点盐，耗油，一点糖，胡椒粉，花椒粉，淀粉，放进绞肉机里，搅打上劲，备用。
萝卜切丝备用。
起锅烧油，葱花爆香，点一点生抽，加水。
水开下萝卜丝。
水再开，将肉馅捏成丸子下锅。
加点盐，白胡椒，转小火盖盖炖一会。
出锅前放鸡精，香菜。
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两只吞金兽加猪队友
