翡翠白玉饺子

【白面团】
水和中筋粉比例为1:2、橄榄油10g、盐2-3g
全部加入主锅，设置30秒/速度3-6混合；

然后设置2分钟揉面，然后取出面团，揉圆，包上保鲜膜，放在旁边备用；

【绿色饺子皮】

将100g菠菜、170g水放入主锅；

30秒/速度10打成汁；

加入500g中筋粉；

设置30秒/速度3-6混合；然后2分钟揉面；

将两个颜色的面团揉圆包锡箔纸休息10分钟；

【制作饺子】
将白色面团搓成一个2.5cm粗细的长条；

将菠菜面条擀成椭圆形；

用菠菜面团去包裹白色长条面团；

收口处捏好，搓成长条；

将面团切滚刀，切成10-15g/个的剂子；

取一个剂子，按压成圆形，然后擀成一张圆形饺子皮；

如何擀面皮？参考这个视频来操作；

取一张饺子皮，夹入饺子馅儿，如视频这样的手法，然后包一个白菜饺子（见视频）；

依次包好后就可以下锅煮啦～