这里最好用熬油渣儿的大油，没有大油就用普通植物油，要多放油，葱花、蒜爆香，放豆渣儿翻炒
一定要炒散
把豆渣儿炒干炒透，不要有湿气，这一步很重要，炒不透不香，火候要适中，火大了很容易炒过了，炒过了就容易糊
加盐、酱油、糖快速翻炒，出锅前再放一些葱花和蒜
找一些可以生吃的青菜托底儿摆盘儿，炒好的豆渣儿铺在青菜上，放一勺油炸干辣椒🌶️感觉最后这油炸干辣椒是炒豆渣儿的灵魂😋😋😋
上传你做的炒豆渣儿（百分百成功）
美虎妈
