神仙鸡

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立冬吃鸡———这是江南人的习俗!这道“神仙鸡”是以前开饭店时候的招牌菜,简单易上手,大人孩子都喜欢吃

用料  

土鸡 1只
小葱 4根
花雕酒 1勺
姜片 3片

神仙鸡的做法  

  1. 土鸡洗净后对破开,放入大一点的深盆里,在鸡大道表面抹上一层盐后放置10分钟

    神仙鸡的做法 步骤1
  2. 放入葱结、姜片、花雕酒(不用放水)

    神仙鸡的做法 步骤2
  3. 高压锅蒸:大火转中火25-30分钟左右

    普通蒸锅:大火转中火60-70分钟左右(筷子能轻松戳进去就好了)

    神仙鸡的做法 步骤3
  4. 肉鲜嫩,汤美味,好吃到停不下来,让神仙都嘴馋的🐔

    神仙鸡的做法 步骤4

小贴士

1、喜欢香菇的还可以放两个香菇一起蒸
2、鸡要选用散养的土鸡,如果普通的鸡味道会差一点,蒸的时间也要缩短一些
 

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该菜谱发布于 2022-11-07 16:56:46
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