椒盐黑蝴蝶

买这个牌子的寿司海苔，做出来才好吃，经典款50片装的。

取五片海苔剪成这样六片。

准备工作就这样完成了，我喜欢用味好美椒盐粉。

烧热油锅清水倒下去，成这样的露珠状，说明温度够了。

擦干锅中的水分，倒入食用油，等油温上来，左手投海苔片【我因为要拍视频，左手拿着手机，所以右手单手完成，这样的缺点是油温很旺的时候动作慢，海苔容易焦，所以要左手右手配合用】，只要油温够，海苔入锅马上就会缩起来，这时候，右手拿筷子很快的翻一个面，夹住海苔当中，让他定形成一个蝴蝶状。

黑蝴蝶成型了，凉了更爽脆。
需要注意的是：中途油温会不断上升，需要把握好火候，不要让海苔焦掉，如果油温过高就转小火，海苔入油锅动作一定要快。

煎好的海苔叠在盘子里，一层一层的撒上椒盐粉，白芝麻可以免去我是为了拍照片好看。