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炸鱼鳞

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偶得一包金鳞

用料  

鱼鳞
小麦淀粉
盐
胡椒粉
花椒粉
油

炸鱼鳞的做法  

  1. 鱼鳞去除白膜，减少腥味

  2. 漂洗鱼鳞，最好用面粉洗一次

  3. 用厨房纸巾吸鱼鳞的水

  4. 小麦淀粉里混合盐、胡椒粉，撒在鱼鳞上，混合，让鱼鳞分开

  5. 油锅烧至六七成热，下鱼鳞，炸至略黄起锅，鱼鳞会由于余热继续变黄

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该菜谱发布于 2022-11-07 20:41:39
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