红烧羊排炖萝卜
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人做过这道菜
only扬扬
立冬没有吃饺子，那就吃羊肉吧😀红烧还是比清炖的要好吃(｢･ω･)｢嘿
用料
红烧羊排炖萝卜的做法
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羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒，姜片，料酒煮沸后，撇去浮沫，稍稍煮一会儿捞出沥干水分备用。
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热锅凉油，小火放入冰糖炒糖色。
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倒入羊排翻炒均匀。
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再倒入葱姜片，炖肉料炒出香味。
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加入一勺红烧酱油。
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加入两勺生抽，少许食盐，翻炒均匀。
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倒入没过食材的温水烧开，转砂锅小火煮50分钟。
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白萝卜去皮切小块，倒入砂锅中继续炖煮20分钟即可。
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撒上香菜碎出锅，羊肉软烂，汤汁浓郁。我家小宝说，这就是冬天的味道😀
小贴士
炖煮的时候注意砂锅水位，可适当添加热水。
