Name: 在家轻松做松软拉丝白吐司 一次发酵即可~
Ingredients: 265克高筋面粉; 30-40克糖; 一只（别太小的鸡蛋）鸡蛋; 30g奶粉; 30g炼乳; 3-5g酵母; 3g盐; 100-120g（看面粉吸水性）牛奶; 30g黄油; 烘烤：; 150度30分钟风炉模式; 170度30分钟 根据自己烤箱脾气烤箱模式

在家轻松做松软拉丝白吐司一次发酵即可~

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大鹿De麻麻

最近被封控在家，喜欢上了做面包，没想到这个吐司一次成功了。这种白吐司属于家庭常用吐司，可以做三明治、+花生酱、+紫米馅都超级好吃！
这个方子模具用450g吐司模具~

鹿麻叨叨：我儿子很喜欢吃这个吐司做的三明治，就加点炒散的笨鸡蛋，加点火腿肠、加点沙拉酱和番茄酱，又健康又好吃！

用料

高筋面粉	265克
糖	30-40克
鸡蛋	一只（别太小的鸡蛋）
奶粉	30g
炼乳	30g
酵母	3-5g
盐	3g
牛奶	100-120g（看面粉吸水性）
黄油	30g
烘烤：
风炉模式	150度30分钟
烤箱模式	170度30分钟根据自己烤箱脾气

在家轻松做松软拉丝白吐司一次发酵即可~的做法

把配方中除了黄油以外的材料放到厨师机的桶里
我最近用的是这款面包粉，价格比普通的稍微贵一点，但是还挺好用
牛奶建议边搅拌的时候边倒，观察面粉吸水性。
方子中的牛奶增量或减量都有可能，每个牌子面粉吸水性不太一样
搅拌成一个光滑的面团，然后加入软化好的黄油，继续打面到出现手套膜
做吐司打面时间可能会增加，不要着急慢慢打
注意面团出缸温度不要过高，如果担心温度高，可以把牛奶或者打面桶事先放到冰箱冷冻（我从来没这么干过，觉得麻烦...）
打好的面团均匀分成三份，盖上保鲜膜先松弛20分钟
把面团擀长，然后卷起，有时间的可以继续松弛10分钟，着急的直接擀也可以
擀长之后再卷起来，卷的时候要压实，尾部擀薄，这个更服帖一些
把三个处理好的面团全部放到450g的吐司模具里，排排坐
一次发酵即可，我一般是放到烤箱去发酵
这是发了一个小时的样子
我是发了大概两个小时，因为我用的干酵母，听说用鲜酵母可能会发的更快一些
吐司我是用烤箱（长帝-大白鲸）的风炉模式烤的，但是我感觉大白鲸温度有点高
我用的是风炉模式150度，烤了大约30分钟左右，因为我比较喜欢软的，所以缩短了烘烤时间
每个烤箱脾气不一样，一般在150-180度之间都是有可能的
面包刚烤完掰开是能看到拉丝状态的，拉着丝吃很开心，超级有成就感
稍微凉一点可以切片放起来，下次吃的时候微波加热一下就软乎乎的啦~