清炖滋补萝卜羊排汤
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每日鲜厨房
萝卜性凉，具有止咳、化痰、理气、消滞、利尿的功效。生吃萝卜能止咳化痰，熟吃萝卜能理气消滞。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。 萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，也不必担心吃多了会积滞、不消化。
用料
清炖滋补萝卜羊排汤的做法
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羊排放入冷水浸泡3小时，中途换水2次。锅中加入适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
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焯水后羊排用清水洗干净。备用！
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汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中！
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放入生姜，大葱。
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放入花椒。
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大火烧开，水烧开后撇去浮沫。
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放入红枣，转中火一只保持中火状态40分钟。
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40分钟后放入萝卜转小火慢炖小时，出锅前20分钟放盐。
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关火后放入少许枸杞。汤味鲜美，养生！
小贴士
1.这道萝卜羊排汤，味道非常鲜美。没有放入过多香料，保持原滋原味。2.炖汤时水量一定要足，炖汤的时候会挥发不少水。3.食材也非常的主要，羊排我用的是内蒙古呼伦贝尔草地羔羊排yyds。厨友们可以联系这个非常实在的内蒙古小伙子 V:hlbryy
