自制菌菇酱，简单又好吃
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人做过这道菜
_linda_
用料
| 香菇10 | 朵（切丁） |
| 鸡胸肉1 | 块（切丁） |
| 甜面酱2 | 勺 |
| 豆瓣酱2 | 勺 |
| 杏鲍菇1 | 个（切丁） |
| 洋葱半 | 个 |
| 花椒20 | 粒 |
| 生抽，老抽，耗油，糖各适量（后面可以尝下咸淡） | |
| 葱3 | 根 |
| 姜10 | 片 |
自制菌菇酱，简单又好吃的做法
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起锅烧油2两左右，葱姜花椒香叶洋葱等下锅中火炸至微焦捞出不用
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下入鸡肉丁，炒出翻炒至无水分
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下入菌菇丁
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豆瓣酱剁碎后入锅炒出红油，再加入甜面酱，适量糖，生抽，老抽，耗油，继续翻炒不要停，防止糊锅
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加入泡香菇水大约2两
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炒制锅内无水分（油变清），可以盛一点尝下，嫌淡可以加点盐，咸一些更耐放。
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放凉后放入无水无油容器，放冰箱可吃一个月，拌饭拌面都好吃
