冬天就要吃板栗红烧肉🌰肥而不腻超下饭‼️
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木子家的小食光
秋冬的美食除了桂花、柚子、当然还要吃板栗啦！板栗红烧肉软糯入味，再搭配上蛋白质丰富的鹌鹑蛋，真的是巨下饭！！做法简单，快安排起来吧～
用料
冬天就要吃板栗红烧肉🌰肥而不腻超下饭‼️的做法
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准备材料中
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将五花肉洗净切块，冷水下锅，加入1勺料酒、姜和葱结，煮沸捞出浮沫，焯水后捞出热水冲洗沥干
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锅中放一丢丢油，轻轻煎一煎把肥肉煎出油脂，加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉炒上色
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电高压锅内加入煎好的五花肉、板栗、姜、葱、香叶、桂皮、八角和干辣椒，倒入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽，翻拌均匀后加入没过食材的热水再放入鹌鹑蛋
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我的锅是有电饭煲和压力锅两种模式，这次选择压力锅的【炖红肉】模式，压力口感可调节成软烂口感，自动泄压后开盖，大火收汁即可
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哇！太下饭了！
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今日立冬，顺问冬安~
