茶叶蛋

准备10个鸡蛋🥚，清洗干净。

冷水下锅，煮鸡蛋🥚。大火煮开后煮3分钟

煮好的鸡蛋，装盘放凉一下

放凉的鸡蛋，用勺子轻轻砸碎，鸡蛋表面敲打均匀点，不然不易入味

称好材料：八角2个，香叶4~5片，小茴香2克，桂皮1小块，红茶茶叶10克。
（香料也可以称好后水泡清洗一下）

将所有调料在碗里称好：老抽1勺（15ml） ，生抽（30ml） ，加入糖30克，盐20克，搅拌均匀。

锅加入水，调料和香料倒入锅大火煮开，再小火煮3分钟左右，让香味进入汤汁，茶叶可以后面加入

放入敲好的鸡蛋

小火煮10分钟，五香茶叶蛋出锅，浸泡料汁。

可以隔夜吃，浸泡8小时以上更美味😍（放第二天再吃的时候记得加热再吃，口感更佳）