炖野钓鲫鱼汤
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人做过这道菜
人生最美不过陪你看海
鲫鱼刺多 精华在于喝汤！
用料
炖野钓鲫鱼汤的做法
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把鱼摘洗干净，去掉鱼鳞鱼鳃腹中黑色膜，最好把鱼头也去掉！
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洗好后把鱼放2分钟沥干鱼身上的水，再用刀在鱼身上正反面划三道口子，水沥干是为了防止煎鱼时水过多 油冒泡等！
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起锅倒油，油热后放入洗好的鱼煎至两面金黄，鱼一定要煎透 煎熟。还有就是别来回把鱼翻烂了！
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鱼煎至两面金黄时，快速加入开水，记住啊这里加的是开水千万别加凉水，传说中的牛奶白在此会慢慢出现。之后再把切好的葱白和姜片放入锅中，盖上锅盖大火炖15分钟 翻滚后小火再炖20分钟
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小火炖20分钟后，根据个人口味加入少许的盐和香菜
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最后一步停火出锅，味道鲜美 完美收官！
