红烧五花肉（豆腐乳版）

五花肉切成3厘米方块，直接下锅炒出油脂、变金黄后捞出，用锅中油小火炒冰糖，炒化后倒入五花肉炒糖色，加入老抽上色，把葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、白芷（1颗）一并倒入，此时加入生抽调味，少许老抽，撒入松鲜鲜和麻辣鲜调味，炒匀之后，倒入一罐啤酒，再加水没过所有食材，全部倒入砂锅炖煮，此时准备好的鸡蛋和鸽子蛋也可以加入一起炖煮。

准备好粉条和土豆块。（根据个人喜好）

砂锅第一次汤汁炖干一半多后再加入第二罐啤酒，继续炖煮，五花肉软糯之后加入土豆块一起继续炖煮，土豆块炖熟之后把五花肉和土豆块从砂锅里乘到炒锅里翻炒收汁，砂锅里保留汤汁用来煮粉条。

把准备好的粉条倒入砂锅中煮熟，留多一点汤汁，因为粉条比较吸水，上桌后还会吸收汤汁。

粉条煮熟后再把炒锅里的粉条和土豆块倒入砂锅，继续炖一分钟左右关火，砂锅端上桌，大功告成。