板栗焖排骨
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人做过这道菜
艾麦芬小厨
秋天不可错过的美食，排骨酥烂，板栗粉糯，肉香与栗香完美的结合。
用料
板栗焖排骨的做法
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排骨焯水后清洗干净
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放油、冰糖，小火炒至冰糖冒泡变成红褐色的糖色，小心不要炒过头了，会发苦的
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排骨、姜片、八角、香叶放入翻炒上色
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淋入白酒翻炒后加生抽、老抽进去翻炒
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加入没过排骨面的开水加盖中小火焖煮20分钟后加盐、糖调味，盐不要太早放入，后放盐肉易煮烂且不易柴，加盐后再焖煮5分钟
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将板栗加进去焖煮，肉放盐已入味，这样板栗不会太咸，这就是先加盐后放板栗的原因
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煮至排骨酥烂、板栗粉糯，开大火收汁。汤汁收多少，根据个人喜好
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秋天不可少的一碗板栗焖排骨，栗香与肉香的完美结合
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你也可以换成鸡肉或其他肉类的，板栗焖猪尾，秋天皮肤干燥，补充一下胶原蛋白
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各种肉肉和板栗的搭配
