媲美Costco | 洋葱酥贝果

不粘锅倒花生油，将紫皮洋葱切碎丁后，放入煎锅中小火慢慢炸。

炸到图中这个状态即可出锅。

将除洋葱酥外的其余材料放入厨师机混合打面，揉至拉出厚膜。此时加入洋葱酥揉进面团，混合均匀面团表面光滑即可。

取出面团揉几下，团成一个光滑面团后平均分割6份，盖保鲜膜松弛10分钟。

将松弛好的面团擀成牛舌状，翻面，整理成长方形的形状，底部擀薄，从上到下卷起来，卷得紧一些更好，尽量不要卷空气进去。将一端压扁包住另一端，收口捏紧防止爆开，垫油纸进行发酵。

整形好的贝果👆🏻

发酵至1.5倍大，轻按表面会迅速回弹，拿到手里觉得轻飘飘的就可以。
发酵时间尽量控制在30分钟左右。
发酵完成后提前230℃预热烤箱。

将500毫升水煮沸后转至最小火，将贝果提着油纸拿起，放入锅内两面各煮30秒。

煮水后的贝果👆🏻

将煮好后的贝果放进预热好的烤箱中，烤箱温度及时间参考：
柏翠K55上下火220℃，中下层烤18-20分钟。
具体温度时间请根据自己烤箱调节，上色满意即可。

煮水不加糖上色也很棒～

贝果出炉啦🥯

圆乎乎胖嘟嘟😋

准备享用🥯

有点微微的咸口，复烤一下非常香。