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完美戚风8寸

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用料  

鸡蛋 5只（小点）
玉米油 45克
纯牛奶 45克
低筋面粉 85克
细砂糖 蛋黄（15克）蛋白（60克）
柠檬汁 三四滴

完美戚风8寸的做法  

  1. 蛋清，蛋黄分开放置无油无水的盆里，蛋黄加入糖搅开，分别加入牛奶，油搅拌均匀，最后筛入面粉拌匀，加几滴柠檬汁打发蛋白至出尖，分三次加入白糖。部分蛋白加入蛋黄搅拌均匀后倒入剩下的蛋白，翻拌，倒入模具 抹平，震几下，放入提前预热好的烤箱，上155，下146，一个小时。出炉时摔两下，迅速倒扣

    完美戚风8寸的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2022-11-09 06:00:28
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