Shepherd’s pie 一人食牧羊人派

昨天终于结束隔离，可以好好吃饭了。家里没有什么蔬菜，用常备的番茄泥替代了鲜番茄，加上土豆、 洋葱和牛肉，做一个我超喜欢的牧羊人派。

用的是16 x 16cm的铸铁帕尼尼锅，可以炒馅烘烤用一个锅，如果用普通的不能明火加热的烤盘可以事先把馅料炒好再放进烤盘里。
番茄泥是Cirio的，烟熏辣椒粉是卡蒙西塔的辣味甜椒粉，都可以换成自己习惯用的牌子。

这个制作时间看起来比较长，但其实很简单，前面炒馅料的步骤约等于炒意面酱的步骤，如果家里有 准备好的意面酱可以直接使用，速度就会快很多。不过用现成的肉酱记得要提前热锅，保证铸铁锅放进烤箱里是热的，不然内部馅料受热会很慢。

烤好的牧羊人派适合配低成分的法包来吃，空口吃甚至搭意面也很棒。