简单易操作广式清汤羊
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人做过这道菜
maimaiPoon
广东人多少识煲，煲是最简单的方式，就是有火就可以。
黑山羊带皮肉挺嫩的～煮久不柴，不膻是重点😆
黑山羊带皮肉挺嫩的～煮久不柴，不膻是重点😆
用料
| 羊肉（最好用黑山羊不膻，羊肉羊排都可以，腩会肥也会膻一点，看喜好） | 500-1000克 |
| 当归 | 3-5片 |
| 党参 | 5克 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 红萝卜（看个人喜好） | 1根 |
| 马蹄 | 适量 |
| 其他料例如北芪，枸杞子，红枣，看自己体质放 | |
| 蔗 | 适量大概（两手指长差不多） |
简单易操作广式清汤羊的做法
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羊肉焯水，因为去除血水之后没那么膻
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放蔗，当归，党参，玉米（一半），肉，水末过，煲1小时以上，压力锅就15分钟。
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马蹄后放，怕焦底。
我是煲了2小时，带皮肉够淋了，就可以。
放盐。
开吃。
小贴士
可以调腐乳酱，腐乳加点点麻油
可以调辣酱，小米辣加豉油
可以调辣酱，小米辣加豉油
