婴儿补血补铁猪肝粉

Name: 婴儿补血补铁猪肝粉
Ingredients: 2斤猪肝; 3片生姜

0 人做过这道菜

猪肝是日常生活中较为常见的食物，有补铁效果，因为猪肝中富含丰富的铁元素，每100g猪肝中，铁的含量约22.6mg。对贫血人群和儿童而言，猪肝是一类优良的食物。做成粉，只是方便保存，相对来讲腥味轻点，但猪肝里的一些水溶性，脂溶性的物质肯定会流失，大一点的孩子还是吃猪肝泥比较好。
正常孩子补铁以食物为主，如果缺铁比较厉害的孩子，还是要服用铁剂的哦。

用料

猪肝	2斤
生姜	3片

婴儿补血补铁猪肝粉的做法

1.猪肝洗净，切片，泡水1-2小时，期间半小时换换水。
2.水开，煮沸猪肝，趁热捞起，沥干。
ps:煮的时候有浮沫，可以潎浮沫，也可以煮两次。
3.沥干的猪肝，用辅食剪刀剪成小块。
4.家里有烤箱就烘烤模式，没有就用空气炸锅，100℃，5分钟翻面，再烘5分钟(只是大概时间，这个和大家的猪肝大小有关)。第一次用前先预热下，时间略长个2-3分钟。
同上，均匀铺开，剪的尽量均匀。
5.基本烘干的猪肝待冷却后，手感硬了，用料理机打成粗颗粒。
6.小火🔥用锅烘，再一次收干水分。
7.碗里是粗打的猪肝颗粒，锅里是小火正在烘的粗颗粒，烘的差不多的猪肝，放进筛子里，把细的留下。粗的留用，重新用料理机打细。
如此循环几次，目标是把猪肝打细。
8.玻璃瓶收纳，冰箱保存。不建议放太久，1个月左右吃完差不多。