凉拌鸭中翅
1
人做过这道菜
小云厨房0331_fov2
用料
| 鸭中翅 | 1000克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 10片 |
| 草果（去核） | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 3小片 |
| 花椒 | 10克 |
| 酱油 | 50克 |
| 卤鸡汁 | 30克 |
| 香菜 | 5根 |
| 蒜蓉 | 20克 |
| 食用油 | 30克 |
| 凉拌汁 | 50克 |
凉拌鸭中翅的做法
-
把鸭中翅清洗干净，锅里加入清水煮开放入鸭翅焯水，煮开把鸭翅捞出清洗血水后备用
-
大火烧锅放油，把调料放入翻炒，炒出香味
-
把鸭中翅放入，翻炒
-
加入清水，生抽酱油、卤鸡汁大火煮开，转小火煮30分钟，记得要翻炒哦，不然就糊了
-
30分钟后转大火收汁，把鸭翅捞起放凉备用
-
剩下的汤汁不要放里面，倒掉
-
把香菜切小段、蒜蓉备好
-
鸭中翅放凉后加入香菜、蒜蓉、凉拌汁搅拌均匀
-
大家是不是隔着屏幕都想试试
