板栗的去壳保鲜方法
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人做过这道菜
含非笑夏天的妈妈
前面买的5斤 用空气炸锅一天一斤很快就吃完了，总算过了今年炒栗子的嘴瘾
这次 又买了5斤 (等不及空气炸锅弄了1斤吃吃)剥壳 密封袋冷冻保存 板栗鸡翅 红烧肉板栗 随吃随取 建议多买些 用我这个方法 保鲜一年以内没问题 麻烦一次省力多次 把应季的新鲜食材封锁保鲜起来 什么时候吃都可以
强烈建议在某宝买栗子的同时买一把栗子切口器 非常省力又方便安全
这次 又买了5斤 (等不及空气炸锅弄了1斤吃吃)剥壳 密封袋冷冻保存 板栗鸡翅 红烧肉板栗 随吃随取 建议多买些 用我这个方法 保鲜一年以内没问题 麻烦一次省力多次 把应季的新鲜食材封锁保鲜起来 什么时候吃都可以
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用料
| 板栗 | 4斤 |
板栗的去壳保鲜方法的做法
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栗子放在阴凉通风处放2天 让淀粉糖化 味道更好
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栗子用清水浸泡2分钟，把浮起来坏的板栗挑拣扔掉，用流水冲洗干净
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用栗子专用切口器给栗子切口
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很简单的，按压一下就能轻轻松松切口 比用菜刀固定切或是剪刀划安全省力
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4斤栗子10分钟就轻松搞定
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把水烧开
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水开后放入栗子(热胀冷缩原理)大火煮2分钟 时间到立马捞起 趁热剥壳 如果是自己一个人剥壳 不要一次煮太多，在5分钟之内还热的时候是最容易剥壳的 冷却了之后就又不太容易需要在重新加热
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自己一个人看着电视剥完了4斤 如果后期发现栗子那层膜剥不下来重新开水在加热一下就可以
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用密封保鲜袋装起来 放进冰箱冷冻 随吃随取，无需解冻直接烹饪就可以
