私房打卤面

Name: 私房打卤面
Ingredients: 西红柿; 鸡蛋; 木耳; 猪肉; 生抽; 盐

2 人做过这道菜

妮小厨

把菜谱从头浏览到尾，好像木有我从小到大在家吃的这种......

用料

西红柿
鸡蛋
木耳
猪肉
生抽
盐

私房打卤面的做法

猪肉切片，西红柿切块，木耳泡发，鸡蛋打匀放好盐备用~
油锅烧热放入葱花炝锅，入肉翻炒，加酱油~
待肉变色后入西红柿翻炒，填入温水~（最好是温水）
放入木耳，糖，盐，水开后关小火~
用筷子剥掉西红柿皮~
加入水淀粉，使汤变稠，改到最小火，把鸡蛋转圈洒入锅内，轻轻搅动~

小贴士

1. 剥皮后的西红柿口感更好~
2. 如果觉得在锅里剥皮麻烦，也可以先用开水烫一下西红柿剥皮~
3. 最后搅鸡蛋的时候要轻一点，不然容易碎掉~

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-11-05 01:34:05

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