虾仁或者鲜贝柱洗净擦干。粉丝提前烫软,烫的时候加老抽上色。
下虾油热锅(没有虾油就用一点点食用油,后面加XO酱曾香),下猪肉糜炒到变色后撸到锅一边。下虾仁或者鲜贝柱炒到变色。下蒜末,豆豉末,葱白末,小米椒末,豆瓣酱翻炒爆香。下粉丝,加一点老抽炒匀,最后倒浓汤宝或者热水。咸味不够加盐。最后倒入砂锅,砂锅水稍干后关火上桌。
上传你做的虾仁肉糜粉丝煲