虾仁肉糜粉丝煲

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用料  

虾仁或者鲜贝柱,猪肉糜,粉丝
蒜末,豆豉末,葱白末,小米椒末
虾油或XO酱,豆瓣酱
老抽,盐,
浓汤宝

虾仁肉糜粉丝煲的做法  

  1. 虾仁或者鲜贝柱洗净擦干。粉丝提前烫软,烫的时候加老抽上色。

  2. 下虾油热锅(没有虾油就用一点点食用油,后面加XO酱曾香),下猪肉糜炒到变色后撸到锅一边。
    下虾仁或者鲜贝柱炒到变色。
    下蒜末,豆豉末,葱白末,小米椒末,豆瓣酱翻炒爆香。
    下粉丝,加一点老抽炒匀,最后倒浓汤宝或者热水。咸味不够加盐。
    最后倒入砂锅,砂锅水稍干后关火上桌。

    虾仁肉糜粉丝煲的做法 步骤2

小贴士

豆豉末没有,或者葱末没有问题都不大。酱的量都少一些,否则会很咸,没有虾酱或者XO酱不放也没关系。
 

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该菜谱发布于 2022-11-09 18:25:27
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