水+酵母+橄榄油混合，然后放入面粉，用硅胶铲混合无干粉，静置发酵半小时然后手沾水防止粘，从下抄起面团慢慢拉扯四角对折到中间，第一次完成，再静置半小时，重复上面的动作，再静置半小时最后一次对折，然后二十分钟后。倒入烤盘，自然脱落状态，不需要用手碰面粉整形和排气，不需要，不需要！
就是这样自然落下
分割四等分，一定不要排气整形，自然形状就可以
烤箱200度，20分钟，中途盖锡纸
出炉，凉透再切
满满的大气孔，有韧性的恰巴塔
上传你做的低卡全麦恰巴塔
嘉言-嘉语
