咸蛋黄焗鸡翅
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人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
香的冒泡泡，上次家人聚会做了32只，全部快速被秒光。
用料
咸蛋黄焗鸡翅的做法
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腌制鸡翅:姜+料酒+生抽，腌制40分钟
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面粉和淀粉1:1的比例+1小勺盐+半小勺花椒粉+适量水调成流动性面糊，别太稀，鸡翅能挂住面糊即可
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咸蛋黄刷料酒，180度烤10分钟（熟的咸蛋黄可以不用烤）
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锅中多放油调大火烧热，插入一只筷子能冒泡泡即可，放入鸡翅后调小火炸至金黄
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再复炸一遍口感更脆，捞出用吸油纸吸油（复炸50秒即可）
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锅中留少量油，放入咸蛋黄，小火边翻炒边压碎，炒出冒小泡泡
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放入鸡翅，快速均匀裹满咸蛋黄
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简直要香迷糊了🤤
小贴士
1.腌制鸡翅
2.咸蛋黄最后刷料酒，烤箱180度烤10分钟，熟的可以不用烤
3.调的面糊调成流动体，能挂住鸡翅即可
4.炸鸡翅的油温要烧热了，不然炸出的鸡翅不够脆
2.咸蛋黄最后刷料酒，烤箱180度烤10分钟，熟的可以不用烤
3.调的面糊调成流动体，能挂住鸡翅即可
4.炸鸡翅的油温要烧热了，不然炸出的鸡翅不够脆
