超好吃的肉松星星面包
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人做过这道菜
泡芙很想吃不胖
用料
超好吃的肉松星星面包的做法
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面粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母粉全倒入盆中，扔厨师机里揉面
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面团揉到可以拉出粗膜
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加入软化的黄油和盐，继续丢厨师机里揉面
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揉到面团表面光滑、不粘、扯开能出现薄膜的程度
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就像这样的膜即可，不需要特意追求手套膜
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手上涂黄油把面团四边收好，整理成光滑的圆形，盖上保鲜膜醒发
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醒发到之前的面团两倍大，手指沾一点面粉戳一下面团没有回弹即可
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发好的面团拿出来轻轻拍打排气，分割成85g一个的小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
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将面团按扁用擀面杖擀开成椭圆形
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然后横过来，在面片1/2处涂上沙拉酱
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撒上肉松和火腿丁
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自上而下的把面皮卷起来，底部的口收紧
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面团卷起来放入模具中
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用剪刀斜45°角在面团上剪几刀
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在烤箱里放一碗大约40度的温水，模具里放好所有面团放到烤箱进行二次醒发，发酵至手指轻摁表面可以缓慢回弹。
表面装饰少许香葱、火腿丁、沙拉酱
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放入预热好的烤箱，我用的高比克风炉80s，预热170度，约15-17分钟
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平炉我用海氏c40，预热180度烤18-20分钟
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非常松软，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候微波炉叮1分钟就又恢复松软啦～
