松茸小龙虾鲜肉月饼

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窗前明月光,自制手信香。举头望明月,低头闻饼香。

用料  

30g
80g
猪油 60g
中筋面粉 200g
低筋面粉 120g
猪油 60g
猪肉糜 300g
松茸酱 50g
小龙虾肉 80g
5g
10g
生抽 20g
香油 10g
鸡蛋 1只
淀粉 10g

松茸小龙虾鲜肉月饼的做法  

  1. 饼皮所有材料加一起搅拌,面团光滑后醒发一小时。然后再把油酥所有材料加一起搅拌待用。

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤1
  2. 饼皮包入油酥,然后擀均匀。

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤2
  3. 新鲜猪肉糜加入松茸酱,调料搅拌均匀。再加入剥好的小龙虾肉,捏成每个25g的馅儿。

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤3
  4. 饼皮搓成长条,捏出35g左右的面团剂子。擀好的面团剂子包入小龙虾肉馅儿。

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤4
  5. 月饼敲章入烤箱180度烤制20分钟

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤5
  6. 中秋自制手信香,松茸小龙虾鲜肉月饼

    松茸小龙虾鲜肉月饼的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-11-09 22:48:53
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