脏脏包

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用料  

酥皮胚:
面粉 250克
冰牛奶 150毫升
黄油 10克
酵母 3克
4克
2克
可可粉 10克
鸡蛋 1个
裹入用黄油 125克
裹入用黑巧克力 12块
巧克力酱:
淡奶油 150克
黑巧克力 100克
8克

脏脏包的做法  

  1. 将酥皮胚用料全部放入面包机,模式20,25分钟。和完取出面团放进冰箱冷藏30分钟

  2. 将125克黄油放进保鲜袋,压成10x16厘米,放进冰箱冷藏至少30分钟

  3. 黄油裹入面团,三折,再三折,冷藏30分钟。此后重复两次。

  4. 擀成20x40左右,切成6条,每条裹两块黑巧克力卷起来

  5. 常温发酵1小时,1.5倍大

  6. 放入烤箱,375度烤15分钟,再上低火4分钟,出炉凉

  7. 烤的时候做巧克力酱,150克淡奶油倒入奶锅低火加热,加入100克黑巧克力搅拌均匀

  8. 将面包蘸满巧克力酱,撒上巧克力粉,完工。

    脏脏包的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-11-10 03:20:32
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